Bohnensprossen
Bohnensprossen (Thuan Ook) - hier auf dem Foto Sojabohnensprossen - sind in der thailändischen und asiatischen Küche weit verbreitet.
Beim Kochen werden sie in der Regel zum Schluß hinzugegeben. So behalten sie ihren knackig-frischen Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe.
Im Asialaden erhält man diese in der Regel genau abgewogen und vor allem deutlich günstiger als in der Supermarkt-Salattheke.
Du kannst einen Kommentar schreiben oder diesen Feed abonnieren, um künftige Artikel automatisch zu erhalten.
[...] Paprika, Möhre, Zucchini, Fenchel, und Erbsenschoten zugeben und 2 Minuten braten. Jetzt die Bohnensprossen in den Wok geben und den Zucker, die Sojasauce und die Brühe unterrühren. Die Hitze etwas [...]