Gaswokbrenner im Eigenbau
Sie haben keinen Stadtgasanschluss im Hause oder scheuen die hohen Anschlußgebühren?
Auch wir hatten Bedenken, wollten aber nicht auf einen Wokbrenner verzichten. Die Lösung war, ihn einfach in Eigenarbeit in unsere Küche zu integrieren. Auf den Bildern sieht man, wie einfach man nachträglich einen Wokbrenner in eine Küche einbauen kann. Wir mussten nur einen entsprechenden Wokbrenner bestellen, die Arbeitsplatte zurecht sägen und den Brenner installieren.
Ein Wokbrenner eignet sich nicht nur für Wokgerichte sondern auch zum Anbraten von Fleisch aller Art oder zum normalen Kochen. Der Vorteil: man fügt einer handelsüblichen Teflonpfanne die Energiemenge zu, die das Fleisch benötigt, um entsprechend der eigenen Vorstellung gebraten zu werden.
Als Energiequellen dienen ein herkömlicher 220V Anschluß für die Elektrozündung und eine 5 kg Campinggasflasche mit Gasdruck Reduzierventil für die Gasversorgung.
Die 5kg Flasche reicht bei nahezu täglichem Gebrauch 10-12 Wochen. In jeden üblichen Küchenunterstellschrank paßt sogar eine 25kg Flasche, die für etwa ein Jahr reichen sollte. Den benötigten Düsensatz zur Umstellung von Stadtgas auf Campinggas liefert der Hersteller auf Nachfrage gerne mit. Die Leistung des Brenners liegt je nach Hersteller bei 6-7KW und sollte nicht unterschritten werden, da der Wok sonst nicht heiss genug wird.
Eine Füllung für eine 5kg Gasflasche im Campingbereich kostet nur ca. 5 EURO! Wir haben eine Zweitflasche immer im Geräteschuppen - so ist auch beim Kochen notfalls für Nachschub gesorgt. Einen Anbieter für Gaskochfelder und Wokbrenner finden sie hier. Bekannte von uns verzichten ganz auf ein Elektrokochfeld und betreiben ihr 5-flämmiges Gaskochfeld mit integriertem Wokbrenner mit einer 25kg Campinggasflasche.
Als weiteres Bonbon erhalten sie für die meisten Gaskochfelder für Woks auch entsprechende Grillaufsätze z.B. für ein Steak, die Sate Spieße oder für die Würstchen, welche die Kinder oft so lieben.
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Kommentare
Teflonpfanne und Gaskocher? Wird doch viel zu heiß! Das Teflon hält doch nur bis 280 Grad aus, soviel ich weiß. Und in Thailand werden nur billige, dünnwandige Eisen-Blechwoks genommen! Nichts mit Teflon und hochwertigen Pfannen!
Achtung auch bei der Entlüftung! Propan ist schwerer als Luft! Vorschriften beachten beim Betrieb eines Gasbrenners mit Gasflasche in der Küche! Fragt mal den Gas-/Wasserinstallateur dazu!
Hier wird natürlich aufgepasst dass keine Überhitzung stattfindet. Aber mit Teflon- oder Titanbeschichtung hat man den Vorteil den Fettanteil bei der Zubereitung deutlich reduzieren zu können. In den Dünnwandigen Wokpfannen muss man mit viel Öl arbeiten um einem unmittelbaren anbrennen an der Innenwand entgegen zu wirken…
Wir haben Stadtgas im Haus liegen und eine Vorstellung unserer Variante hat den Gas-/Wasserinstallateur nicht gestört. Vielmehr haben wir festgestellt das eine Anschlusslegung in die Küche, höheren finanziellen Aufwand bedeutet als wir zu Lebzeiten an Flaschengas verkochen können. Am Rande bemerkt: in Thailand kocht nahezu jeder Haushalt mit der Flasche
Hey,
sieht gut aus.
Von welchem Hersteller ist der Wokbrenner?