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�� Auberginen

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Gäng Keow Wan Gai (grünes Hühnercurry m. Auberginen)

Total Lecker und schnell zubereitet, die Kombination von Hühnerfleisch und Auberginen.

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Auberginen

Die thailändischen Auberginen (makreua prao) sind deutlich kleiner als die in Deutschland bekannten. Sie sind rund und können grün, gelb, orange oder gar dunkelrot sein. Auch gibt es eine sehr kleine Auberginenart (maeuk). Sie hat einen Durchmesser von etwa 1cm. In Thailand kennt und verwendet man insgesamt 10 verschiedene Auberginensorten!


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