Kaho Neow Ma Muang (süßer Klebereis mit Mango)
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Zutaten
500g Klebereis
400g Kokosmilch
100g Zucker
Salz
1 Mango
Achten Sie beim Kauf der Mangos darauf, dass sie reif sind. Dies erkennt man an der gelblichen Farbe und daran, dass sie beim Drücken recht weich erscheinen. Verwenden Sie hierbei thailändische Mangos aus dem Asialaden.
Zubereitung
- Den Reis nach unserem Rezept: Khao Neow (gedämpfter Klebereis) zubereiten.
- Die Kokosmilch in einem Topf zum Kochen bringen. Den Zucker, eine Prise Salz und den Klebereis hinzugeben und alles gründlich verrühren. So lange einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
- Den Reis von der Flamme nehmen und im geschlossenen Topf noch 10 min stehen lassen.
- Servieren Sie die Süßspeise garniert mit einer halben, in Streifen geschnittenen Mango.
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Kommentare
Kommentar von MaxineStuart
Hallo!^^
Wirklich schöne Rezepte, aber für wie viele Personen sind die jeweils gedacht?
Lg,
Max
[...] allein, sonst w