Kao Suay ( gedämpfter Duftreis )
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Zutaten
500g Duftreis
1 Liter Wasser
Diese Zubereitung ist einfach und eignet sich gut wenn sie noch über keinen Reiskocher verfügen.
Der Reis wird in einem Küchensieb kurz unter kalem Wasser gewaschen, bis das ablaufende Wasser klar bleibt. Gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Wasser in einen geeigneten Topf geben. Bei starker Hitze zum kochen bringen. Den Reis 2-3min kochen lassen, dann auf kleine Temperatur herunter drehen. Den Deckel auf den Topf 10min dämfen, dann auf kleiste Heizstufe reduzieren und weitere 10min dämpfen.
Tipp: ist die kleinste Stufe ihres Kochfeldes noch zu star so das der Reis ansetzt, stellen sie die Platte einfach nach 5 min der letzten Dämpfphase ab. Ist ihr Reis dann noch zu feucht, lassen sie ihn einfach ein wenig länger im geschlossenen Topf stehen. Das Feuchtigkeitsproblem reguliert sich mit der Zeit!
Mit dem Reiskocher:
Einfacher geht es kaum. Füllen sie eine beliebige Menge Reis in den Reiskocher, geben die 1,5 -2 fache Menge an Wasser hinzu (je nach Geschmack und gewünschter Konsistenz) und schalten das Gerät ein. Dieses Modell arbeitet mit Druck und gart den Reis schnell und schonend!
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Kommentare
Hier im Koreshop: http://www.kmall.de/
Die kann man auch anfufen oder Anschreiben:
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kmall@kmall.de
…dort gibt es günstige Dampfreiskocher!
interessanter link, aber leider kann ich die Koreanische Würmchenschrift nicht mal annähernd entziffern… GRINS
Wenn ich da bestell, krieg ich warscheinlich noch ein paar Wasserkäfer als Delikatesse dazugeschenkt..
Dampfreiskocher gibts auch in den meisten größeren Asiamärkten, da kann man sich die Dinger auch vorab mal Live und in Farbe anschaun…
Ich will ein Reiskocher kaufen. Wo kann ich kaufen?