Kao Poot Toot (Thailändische Maispuffer)
(1 votes, average: 4 out of 5)
Die Zutaten
400g Mais aus der Dose
6-7 EL Tempuramehl
2 EL grüne Currypaste
4 dünne Frühlingszwiebeln
5 Kafirlimettenblätter
1 kl. Dose Kokosmilch (160ml)
1 EL Fischsauce
Öl zum Ausbacken
Vorbereitung:
- Geben sie die Kokosmilch in eine kleine Rührschüssel und füllen die grüne Currypaste dazu. Beides gut miteinander verrühren.
- Rühren sie das Tempuramehl Löffelweise unter (sollte nicht zu Dickflüssig werden).
- Würzen sie mit dem Esslöffel Fischsosse.
- Dann geben sie den abgetropften Mais mit in die Masse und rühren diesen unter.
- Die Frühlingszwiebeln werden in kleine Ringe und die Kafirblätter in dünne Streifen geschnitten. Geben sie alles mit in die Schüssel und verrühren erneut.
Die Zubereitung
- Geben sie gut Bodendeckend Öl in eine Pfanne. (Die Maispuffer werden wie Kartoffelpuffer ausgebraten, nicht frittiert!)
- Erhitzen sie das Öl gut.
- Geben sie nun Esslöffelweise den Maisbrei in die Pfanne und braten diese zu Maispuffern aus.
Tipp vom Chefkoch
Mit einer milden oder Süß-sauren Chilisauce schmecken die Maispuffer doppelt lecker!
Du kannst einen Kommentar schreiben oder diesen Feed abonnieren, um künftige Artikel automatisch zu erhalten.
Kommentare
Noch keine Kommentare.
Kommentar schreiben