Rezepte
Kao Olook Gapi (Gebratener Reis mit Garnelenpaste & Schweinefleisch)
Dieses Gericht eignet sich besonders für erfahrene “Thaiköche”, die ihren Geschmackshorizont erweitern möchten!
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Lab Muu Pad Tab (scharf-würziges Schweinehackfl. mit Leber)
Lab Muu Pad Tab ist eine Entwicklung aus eigenem Hause. Findet in dieser Variante Anklang bei jedem Thai, welcher diese Köstlichkeit von mir serviert bekam. Chefkoch lässt grüßen!
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Lab Muu (scharf-würziges Schweinehackfleisch)
Lab Muu ist eine beliebte Ergänzung zu vielen Menüideen und wird in der Regel mit Reis gegessen.
Das Gericht aus Schweinefleisch bzw. Hackfleisch ist sehr beliebt bei den Thais und fehlt auch selten in der Menüzusammenstellung in Thailand.
Sangkaya Fak Thong (Thailändischer Kürbis mit Kokosfüllung)
Der thailändische Kürbis ist hier sehr Teuer, kann aber gut durch den japanischen Hokaido ersetzt werden.
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Sangkaya (thailändische Eiercreme)
Eine köstliche thailändische Süßspeise schnell zubereitet.
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Kaho Neow Ma Muang (süßer Klebereis mit Mango)
Eine köstliche thailändische Süßspeise mit frischem Obst.
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Khai Nok Kata (Süsskartoffel Bällchen)
Nicht nur für die Kleinen eine echte Köstlichkeit.
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Po Bpia (thailändische Frühlingsrollen)
Eine uns wohlbekannte Vorspeise auf thailändische Art. Die Zubereitung wird auch Ihnen gelingen.
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Satay (marinierte Fleischspieße)
Ob mit Hühner- oder Schweinefleisch: ein Klassiker nicht nur der thailändischen Küche. Dazu passt wunderbar duftender Reis. Lässt sich sehr gut vorbereiten.
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Kao Tom Muu (Würzige Reissuppe mit Schweinehack)
Diese Reissuppe wird in Thailand bei Erkrankungen und Unwohlsein gereicht, ähnlich wie die Hühnerbrühe hierzulande. Die Reissuppe hat sich ebenfalls als Katerfrühstück bewährt!
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Miang Kam (typisch thailändischer Snack)
Die Thailänder lieben Snacks aller Art. Dieser ist schnell zubereitet und wird gerne in geselliger Runde gereicht. Den Schärfegrad kann jeder nach seinem Geschmack selbst bestimmen, da alle Zutaten erst bei Tisch individuell gemischt werden.
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Goong Kratiem Prik Thai (Knoblauch Garnelen)
Knoblauchgarnelen eigenen sich hervorragend als Beigabe zu frischem Gemüse oder auch Salat und duftendem Thaireis.
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Kai Yad Sai (Gefülltes Omlette mit Schweinefleisch)
Muss nicht unbedingt als Omelette serviert werden…
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