Rezepte
Pad Thai Gung Tor Huu(Nudeln mit Garnelen und Tofu)
Pad Thai ist ein Klassiker in Thailand und wird in unzähligen Varianten angeboten. Wir verwenden hier Garnelen und Tofu (Gung & Tor Huu)
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Hoi Tod Kanom Krag (Muscheln im Teigmantel)
Leckere Muscheln im Teigmantel mit Süß-Sauerchilisauce eine nette Idee die sich auch als Vorspeise eignet.
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Kao Neow (gedämpfter Klebereis)
Im Norden Thailands wird der Klebereis gerne statt Duftreis zu vielen Speisen gereicht, und im ganzen Land werden daraus Süßspeisen bereitet.
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Kao Suay ( gedämpfter Duftreis )
Mit seinem feinen Aroma ist der thailändische Duftreis zu jedem Gericht eine optimale Beilage!
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Prig Dong (Grüne Chillies in Essig)
Die schnell zubereitete Würzsauce passt gut zu Nudel und Fleischgerichten.
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Nam Prig Makaam (Tamarindendip)
Ein interessanter und aromatischer Dip, der gut mit Fleisch und Gemüse harmoniert, nicht zu verwechseln mit der Tamarindenpaste!
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Nam bplaa prig (Fischsauce mit Chilis)
Die scharfe Fischsauce passt zu vielen Fleisch- und Reisgerichten. Achten Sie in unseren Rezepten auf den Verweis zu dieser Sauce. Die scharfe Fischsauce kann in beliebigen Portionsgrößen hergestellt werden.
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Kao Pad Nuea (Gebr. Reis mit Rindfleisch und Gemüse)
Ein leckeres sehr verbreitetes Reisgericht (kao pad) das man auch zur Resteverwertung anwenden kann.
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Sup Pak King (Spinatsuppe mit Ingwer)
Eine asiatisch angehauchte Suppe mit einheimischem Gemüse. Ein thailändische Kreation auf unser Gemüse abgestimmt.
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Yam Wun Sen (thailändischer Glasnudelsalat)
Ein sehr leckerer Klassiker mit Glasnudeln, welcher in unserer Region eine stet wachsende Fangemeinde hat.
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Tom Yam Hoi Gati (Gelbes Muschelcurry in Kokosmilch)
Gelbes Muschelcurry in Kokosmilch eine Köstlichkeit die man mittlerweile das ganze Jahr über genießen kann.
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Bplaa Müg (Gekochter Kalmar)
Scharf, feurig und auch leicht ist dieses Gericht, der Thailänder liebt es.
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Pad Ped Bplaa Lai (Aal in rotem Curry)
Aal einmal ganz anders zubereitet. Ein gehaltvolles Gericht das viele frische Beigaben vertragen kann.
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Lab Maküateedt (Tomaten mit Meeresfrüchtefüllung)
Ein echter Knaller, besonders in der Tomatenzeit ein absolutes Muss.
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Gung Pad Prik (Chili Garnelen)
Scharfe Garnelen sind ein optimale Ergänzung zur Menuezusammenstellung Ihrer Wahl.
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Sub Nor Mai (Bambussalat)
Ein aromatischer Salat aus Bambussprossen, eimal ein vergetarischer Leckerbissen.
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Blue Bay
Ein spritzig bitteres Trinkvergnügen mit wenig Alkohol, paßt gut in die heiße Jahreszeit.
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Bloody Mary
Der Appetitmacher schlecht hin, ein wunderbar würziger Klassiker mit einem individuellen Kick Schärfe.
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Cuba Libre
Ein Dauerbrenner unter den Cocktails.
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Pina Colada
Unsere Variante der Pina Colada soll Sie verführen.
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